Een reisverslag vanuit Wengen
In het ongerepte Gadertal in Süd-Tirol hebben de inwoners via een referendum tegen de aanleg van skiliften gestemd. Het is daardoor een idyllisch gebied in de toch al unieke bergwereld van Süd-Tirol.
Een drietalig bord meldt in het Duits-Italiaans-Ladinisch dat wij in ons dorpje Wengen-La Valle-La Val zijn aangekomen. Dit plaatsje in Süd-Tirol ligt in het hart van de Italiaanse Dolomieten. De kamer van ons hotel heeft een eigen veranda waar het adembenemend stil is en die uitzicht biedt op de bloemrijke graslanden van het Gadertal.
De inloopwandeling vertrekt vanuit het dorp (op 1.365 meter) en brengt ons hart al danig aan het bonzen van de inspanning. We lopen de tocht desondanks volgens het boekje in precies drie uur. Het landschap is een soort modelspoorbaan. Groepjes boerderijen tegen de bergflanken, boompartijen, rondgestrooide hutjes en vrijstaande naaldbomen in gladgeschoren gras. Met doorkijkjes naar de steile bergwanden waar de Dolomieten bekend om staan.
Tijdens het avondeten maken we kennis met een ander SNP-stel, met wie we de komende dagen ontbijten, dineren en wandelervaringen uitwisselen. Het hotel serveert maaltijden die niet alleen heerlijk zijn, maar ook bijzonder voedzaam. Eerst een bordje pasta, zoals Dilltagliatelle mit raücherlachssauce. Daarna keuze uit bijvoorbeeld Stampfkartoffeln mit Maiz und Schwarzwurzeln of Truthahncarpaccio. Daarna altijd fruit, ijs of een ander toetje van het huis.