Aankomst in je sfeervolle huisje op het rustgevende Andalusische platteland. Er staat een welkomstdiner met een fles wijn op je te wachten.

Vandaag staat een natuurrijke rondwandeling op het programma, langs ruïnes van oude watermolens, de Rio Alájar en door de 'dehesa': de boomgaarden met oude steen- en kurkeiken. De dehesa is een vorm van landgebruik die typisch is voor Zuidoost-Spanje. Onder de verspreid staande eiken grazen varkens, paarden of koeien. De dieren hebben hier schaduw en vooral de varkens doen zich te goed aan de eikels. Van de watermolens is helaas niet veel meer te zien dan een enkel stuk muur, begroeid met klimplanten, maar het geeft een goed beeld van de bedrijvigheid die hier ooit is geweest.

Wandeling: 12,5 km, 200 m stijgen en dalen, 4 uur lopen.

Vandaag maak je een van de mooiste wandelingen in de streek, langs het verlaten dorpje Los Madroñeros op weg naar Linares de la Sierra: het in het groen verscholen hart van natuurpark Sierra de Aracena en Picos de Aroche. Bij aankomst in Linares laten Luismi en Adela van restaurant Arrieros je genieten van geuren, kleuren en pure smaken uit de beste keuken in de regio. Adela teelt de groenten en het fruit voor de keuken zelf in haar moestuin en Luismi kookt met de seizoenen mee. Standaard word je door een taxi thuisgebracht, maar wie na de copieuze lunch rustig terug wil wandelen, kan dit doen over een prachtig bospad door de natuur.

Wandeling tot Linares: 6,5 km, 100 m stijgen en dalen, 2,5 uur lopen.
Totale rondwandeling: 13 km, 310 m stijgen en 310 m dalen, 4,5 uur.

Vandaag een niet zo lange wandeling, maar wel met enige hoogtemeters. Je begint rustig wandelend door landelijk gebied en bereikt al snel het gehuchtje El Calabacino, bewoond door ‘alternativas’. Daar begint een klim door mooi eikenbos naar La Peña de Arias Montano, een uitzichtpunt met een kerk en barretjes, boven Alájar. Van hier af kun je nog verder klimmen naar vlak onder een bergtop van negenhonderd meter, voordat je in korte tijd afdaalt naar Alájar en eindigt bij een barretje waar je heerlijke tapas kunt eten.

Wandeling: 6,5 km, 200 m stijgen en dalen, 2,5 uur lopen.
Naar het topje: 2 km, 150 m stijgen en dalen, 1 uur lopen extra.

De wandeling voert door prachtige boomgaarden van kurk- en steeneiken, tussen muurtjes, langs velden met geiten en Iberische varkens en door bos met eeuwenoude tamme kastanjebomen. Halverwege kun je het dorp Santa Ana bezoeken om iets te drinken, alvorens tussen grillige kastanjebomen naar het fraaie dorp Aguafría te wandelen. Hier word je verwacht voor een lunch in een prima restaurant. Na de lunch reis je naar keuze per taxi terug naar Alájar of je wandelt, via koele bospaden en een oude Romeinse steenweg, terug naar Alájar. Wandeling tot restaurant: 8,8 km, 250 m stijgen, 50 m dalen, 3 uur lopen. Totale wandeling: 15 km, 260 m stijgen, 260 m dalen, 4,5 uur lopen.

Je wordt naar Linares de la Sierra gebracht en start hier een korte maar prachtige wandeling naar Aracena. De route is een aaneenschakeling van adembenemende vergezichten. Aracena is de belangrijkste plaats in het natuurgebied, met als pronkstuk de fraaie kerk uit de dertiende eeuw, op een heuvel. Wandeling: 7,5 km, 250 m stijgen en 50 m dalen, 2,5 uur lopen.

’s Middags heb je tijd voor een eerste verkenning van Aracena en het zwembad van het hotel.

Vandaag kun je in alle rust door Aracena slenteren en naast het opsnuiven van de leuke Spaanse sfeer, enkele hoogtepunten van het stadje bekijken. De wandeling begint redelijk stevig met de beklimming van de Cerro Castillo, een heuvel in de stad niet ver van het hotel, met op de top een kasteelruïne, kerk en mooie uitzichten.

Verborgen in de heuvel waarop de kerk prijkt, bevindt zich een van de meest indrukwekkende grotten die Spanje rijk is: de Gruta de las Maravillas (Grot van de Wonderen). Dit is een fascinerend ondergronds gangenstelsel van wel twee kilometer met vele ruimtes vol bijzondere vormen, kleuren en kraakheldere poelen. Na een bezoek aan de grotten kun je gaan lunchen in het vermaarde restaurant Montecruz.

Aracena is het regionale centrum van de hamproductie: de gedroogde en zeer smaakvolle Jamón Iberico. Het Museo del Jamón biedt een inkijkje in deze aparte wereld. In de avond is het heerlijk toeven aan het hoofdplein van Aracena, het Plaza del Marqués de Aracena.

Na het ontbijt eindigt het arrangement. We raden je aan om deze wandelweek te verlengen met een bezoek aan Sevilla, stad van de flamenco, Carmen, het Alcázar en de Giralda.