In de negentiende eeuw was Londen het centrum van de wereld, de twintigste eeuw zag de opkomst van New York. De eenentwintigste eeuw zou wel eens de eeuw van China en Shanghai kunnen worden. Het is de metropool van een land in een onstuitbare opkomst. Shanghai heeft meer dan 20 miljoen inwoners (vier keer zoveel mensen per vierkante kilometer als New York), twee miljoen auto’s, en de hoogste salarissen van heel China. De meest verwesterde stad van China ook, al sinds de koloniale tijd de poort naar het oosten en nog steeds de plek waar 'East meets West', waar creatief talent uit de hele wereld samenbundelt. Een échte wereldstad. Als je Shanghai wilt leren kennen, dan is een culinaire rondgang de beste manier om alle facetten van de stad te zien. Daarom noemen we onze reis 'A Taste of Shanghai'. Een bijzondere reis door een wereldstad, met eten als leidraad.